Кастрюли из нержавеющей стали

Компания Tescoma представляет собственную линейку кастрюль из нержавеющей стали высокого качества марки 18/10. На сегодняшний день это один из лучших материалов для посуды из всех существующих. Он отличается способностью не окислять продукты, не менять их вкусовые качества и запах, сохранять до 80% полезных веществ. Кроме того, использование стали именно этой марки может служить надёжной гарантией высокого качества, прочности и стойкости к образованию ржавчины или коррозии изготовленного из неё изделия.

Одним из важнейших преимуществ использования кастрюли из нержавеющей стали Tescoma на собственной кухне можно назвать её трёхслойное дно, которое позволяет использовать её на всех видах кухонных плит (в том числе и на индукционных). Тепло по посуде при нагреве распределяется очень равномерно, что позволяет существенно снизить риск пригорания. С этим связано и то, что такая кастрюля будет прогреваться немного дольше обычного, но при этом и тепло в ней будет удерживаться дольше, позволяя пище готовиться в оптимальных для этого условиях. В зависимости от толщины дна кастрюли Tescoma из нержавеющей стали представлены производителями в нескольких линейках, которые помимо прочих характеристик отличаются между собой также и толщиной дна.

В качестве материала для изготовления ручек кастрюль используется бакелит – материал, который отличается высокой прочностью и способностью хорошо переносить даже интенсивный нагрев. Но при этом особенностью бакелита является то, что он не допускает возможность его использования в духовке. Также ручки кастрюль из нержавеющей стали могут быть выполнены из металла, что даёт возможность использования посуды в духовке, но при этом применённая на производстве технология сварки позволяет им оставаться лишь тёплыми при не слишком интенсивном нагреве.

При выборе посуды (и кастрюли из нержавейки не исключение) всегда необходимо ориентироваться в первую очередь на то, для какого типа блюд она будет использоваться. Сегодня выбор огромен: используются разные технологии и материалы, которые вместе обеспечивают самые разные свойства кухонного оборудования. К примеру, для приготовления быстрых блюд отлично подойдёт линейка PRESTO, в то время как для пищи, которая будет готовиться долго, оптимальным решением станет AMILA, HOME PROFI или VISION с трёхслойным дном, выполненным по сэндвич-технологии.

Кастрюли Tescoma из нержавеющей стали

Все линейки посуды Tescoma из нержавеющей стали сделаны из одного вида стали 18/10. Помимо дизайна они отличаются толщиной стен, толщиной основания типа сэндвич и обработкой поверхности.

Трехслойное основание типа сэндвич кастрюль из нержавеющей стали от Tescoma гарантирует возможность использования их на всех типах плит, включая индукционные. Лист алюминия различной толщины прессуется под тонким нижним слоем магнитной нержавеющей стали. Он хорошо и равномерно распределяет тепло по всей поверхности основания, таким образом, уменьшая риск пригорания пищи. Тепло от своего источника не действует всегда одинаково – например, индукция обычно создает спираль, газ наиболее интенсивно греет в центре. В этих местах основание будет нагреваться сильнее всего, и еда будет пригорать, в то время как другие ее части, например, в случае со стейком, будут оставаться сырыми. Кроме того, алюминий очень хорошо аккумулирует тепло, что позволяет сократить выработку энергии источником тепла и сэкономить ее при приготовлении пищи. Основание типа сэндвич служит в качестве интерфейса между высокой температурой источника и обычной температурой, требуемой для нагревания. Требуется немного больше времени для нагревания этой посуды, но она лучшим образом и дольше использует тепловую энергию – свойство, которое вы оцените при ежедневном приготовлении. Рекомендуется поставить плиту на самый сильный огонь только в самом начале процесса приготовления, затем маленького или, в крайнем случае, среднего будет совершенно достаточно. Это свойство прямо пропорционально толщине алюминиевого листа. Он довольно толстый в линиях PRESTO, PRAKTICA и TULIP и экстра толстый в наборах от HOME PROFI, AMILA и VISION.

Ручки сделаны из твердого и прочного бакелита (PRESTO) или металла. Ручки из бакелита не горят даже при долгом и интенсивном приготовлении, но их нельзя использовать в духовке. Металлические ручки не прикреплены по всей длине своей поверхности; вместо этого используется технология точечной сварки для минимизации контакта с горячей стенкой и, соответственно, передачи тепла; в результате, они могут нагреваться в ходе нормального процесса приготовления на правильно подобранном уровне интенсивности нагрева, но вам не понадобится прихватка для того, чтобы за них взяться. При долгом и интенсивном приготовлении они могут нагреваться до такой точки, когда вам понадобится использование прихваток или рукавиц. При использовании в духовке ручки всегда будут очень горячими, и вам будет не обойтись без рукавиц.

Обработка поверхности не имеет какого-либо фундаментального значения или функциональности; это скорее вопрос личного и эстетического предпочтения. На привлекательной сияющей посуде видно практически каждое прикосновение; с другой стороны, ее очень просто и быстро чистить. Матированный поверхности, которые придают посуде профессиональный вид, дают полностью противоположный эффект. При некоторых обстоятельствах, матированная поверхность может даже быть менее способствующей перевариванию пищи, а изменения поверхности внутри сосуда под воздействием продолжительного приготовления могут быть менее заметны на ней.

При минимальных различиях между отдельными линиями посуды из нержавеющей стали можно рекомендовать каждому пользователю покупать ее в соответствии с видом пищи, которую он собирается готовить, а также частотой использования и отношением к той или иной линии и ее производству. В целом, чем чаще и дольше пользователь готовит, тем выше должно быть качество линии, которую ему следует приобрести. Также важно знать, какую пищу предпочитает покупатель. Посуда из нержавеющей стали с основанием типа сэндвич больше подходит для частого и длительного приготовления, тогда как посуда PRESTO или ecoPRESTO с антипригарным покрытием подойдет для приготовления простых и быстрых блюд или для регулярного разогревания еды.

Линейки кастрюль  Tescoma

Можно сказать, что линии кастрюль  PRESTO идеально подойдут для покупателей, предпочитающих разогревать еду, готовить быстро или пользующих предварительно обработанными ингредиентами или полуфабрикатами. HOME PROFI – отличный выбор для тех покупателей, которые рассматривают приготовление пищи как хобби и с уверенностью проведут несколько часов выходных на кухне. Запросы настоящих знатоков, которые любят готовить блюда французской кухни, которая обычно славится долгим тушением, несомненно, будут удовлетворены линией VISION.

Опыт показывает, что покупателям нужно советовать выбор линии, которая лучше всего соответствует методу их приготовления и личным предпочтениям. Им следует дополнить это наиболее подходящими размерами посуды с антипригарным покрытием.

PRESTO

PRESTO - это базовая линия кастрюль из нержавеющей стали с толстым основанием типа сэндвич, подходящая для регулярного использования, блестящая снаружи и полуматовая изнутри, с измерительной шкалой. Ручки из прочного пластика, которые не обожгут ваши руки даже при долгом приготовлении, но не подходят для микроволновки. Стеклянная куполообразная крышка с пластиковой ручкой – еще одна характерная черта этой линии.

PRESTO предлагает обычный набор из 11 предметов, плюс шесть разных размеров высоких и низких кастрюль , два размера ковшей и три сковороды, продаваемые по отдельности. Кроме того, ассортимент посуды PRESTO расширен специальными уникально функционирующими продуктами, которые не производит Tescoma в какой-либо другой линии. Она включает высокие и низкие кастрюли и ковши с воронками, ковши с двухсторонней воронкой и ковш для молока с двойными стенками для удобного нагревания молока, приготовления соусов, растапливания глазури или шоколада и приготовления каш и заварных кремов. Наполните двойную стенку водой; эта вода нагревает содержимое ковша, которое никогда не пригорает и не выкипает. Встроенный свисток сигнализирует о достижении водой температуры, оптимальной для надлежащего функционирования. Три размера сковород вок из нержавеющей стали с крышками – еще один привлекательный продукт линии PRESTO.

Три размера кастрюль для спагетти – очень интересная и полезная часть линейки; в сущности это глубокий сосуд со вставленным в него перфорированным сосудом с ручками посередине. Паста в этом сосуде готовится очень быстро, и ее можно без труда извлечь, процедить и подать за короткое мгновение. Две высоких кастрюли/пароварки выполнены похожим образом. >В этом случае пища в перфорированном сосуде не погружается в кипящую воду; вместо этого она нагревается паром, проникающим через отверстия. Опять же, очень легкое извлечение и подача являются преимуществами. Узкий высокий глубокий сосуд с корзинкой, предназначенный для приготовления спаржи, которую невозможно должным образом приготовить ни в каком ином сосуде – еще один интересный продукт из линейки PRESTO. Спаржу нужно готовить так, чтобы головка оставалась не погруженной, что может быть достигнуто только в вертикальном положении.

Если покупателю хочется иметь широкий ассортимент различной посуды в одном дизайне, то PRESTO – прекрасный выбор.

Гарантия: 5 лет

HOME PROFI

Это первая линия первоклассной кухонной посуды, предназначенная для профессионального использования, что становится очевидным при виде форм и обработки поверхности – комбинации матовости и полировки снаружи и профессиональной матовости внутри. Она имеет толстое основание типа сэндвич и не имеет мерной шкалы – обычно профессионалы ей не пользуются. Набор HOME PROFI имеет еще одну профессиональную черту в своем облике в виде ручек из нержавеющей стали и длинных ручек из прочного провода из нержавеющей стали на сковородах и ковшах. Крышки выполнены полностью из нержавеющей стали.

В этом случае обычный набор из 11 предметов заменяется на набор из 9 с двумя высокими кастрюлями, двумя низкими кастрюлями и ковшом без крышки. Набор премиум из 13 предметов, созданный специально для рынков Италии, Испании и Португалии, предлагает дополнительно маленькую кастрюлю, ковш без крышки и ковш для кипячения молока. Отдельные предметы включают высокие и низкие кастрюли восьми размеров (от 1.5 до 10 л и от 1.5 до 8.5 л соответственно), три ковша с крышками, четыре сковороды (диаметром от 20 до 28 см) и ковш для кипячения молока.

Гарантия: 5 лет

VISION

Это наиболее престижная линия посуды из нержавеющей стали, предназначенной специально для тех, кто на самом деле получает удовольствие от приготовления пищи и для профессионалов. Сразу же привлекает взор сочетание матовости и глянца на внешней поверхности, а профессиональное матовость изнутри придает этой линии совершенный внешний вид. Все ручки прикреплены специальным способом для термальной изоляции от горячего сосуда. Крышка представляет комбинацию стекла и нержавеющей стали и имеет умеренно куполообразную форму с отверстием для удаления излишка пара и силиконовым изоляционным слоем под ручкой для предохранения ее от перегрева даже при длительном интенсивном приготовлении. Она имеет привлекательный широкий край из нержавеющей стали, который обеспечивает мгновенный и простой контроль над процессом приготовления.

Основной набор из 10 предметов в линии VISION включает 2 высоких кастрюли, 2 кастрюли низкие и ковш с крышкой, но имеется также и экономичный набор из 7 предметов, состоящий из двух высоких кастрюль, кастрюли и ковша без крышки. Вы можете купить отдельно любую из восьми высоких кастрюль объемом от 1.5 до 11 л и кастрюли от 1 до 8.5 л, два ковша с крышками (1 и 1.5 л) или любую из четырех сковород диаметром от 20 до 28 см. благодаря своему производству, дизайну и функциям, линия VISION – очевидный выбор для тех, кто любит готовить; комбинация всех характеристик делает процесс приготовления пищи увлекательным опытом.

Гарантия: 10 лет

Уход

Вымойте и насухо протрите кастрюлю перед первым использованием. Для постоянного сохранения хорошего внешнего вида всегда готовьте в соответствующим образом вычищенной посуде. Чистите кастрюли и ковши из нержавующей стали обычными чистящими средствами; никогда не используйте агрессивные химические средства или острые предметы. Для наилучшего чистящего результата мы рекомендуем использовать CLINOX. Сильно загрязненную посуду нужно замочить в воде или в воде с добавлением чистящего средства. Белые пятна или осадок, который может появиться из-за минеральных частиц, содержащихся в воде, можно прекрасно удалить уксусом, соком лимона или средством CLINOX. Вы значительно уменьшите образование такого осадка, добавляя соль только после закипания воды. Пятна не влияют на функциональность посуды и не опасны для здоровья. Таким образом, они не являются недостатком и не могут рассматриваться в качестве претензии.

Выбрать и купить кастрюлю из нержавеющей стали >>